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梅サワー

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今年も梅の季節です。毎年能登の義母から送ってもらって酢と氷砂糖で漬けています。
割合は目分量というか適当ですが意外と簡単で失敗がありません。
これからの暑い季節を乗り越えるためにうちには欠かせませんね。
炭酸水で割ったりアルコールを混ぜてみたり・・・かき氷にも良いですし色々使えます。
だいたい2週間くらいで出来ますが梅のエキスをしっかり出していただきたいのでもう少し我慢します。
梅雨明けしていよいよ暑くなってきた頃に飲み頃になりますので、alice gardenのお客様にも時々お出ししたいと思います。
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