イギリスで頑張る子供たち
ジェッカさんの存在を知ったのはいつだったでしょうか？
イギリスで活躍中のハーブ育種家である彼女は長い間憧れの存在。
昨年、チェルシーで庭を作った際、何度か訪れてくれたのをきっかけに彼女のもとで働くようになりました。
アリスでの経験とロンドンのフィジックガーデンでの経験を生かしながらさらに新しい知識を習得している。
一緒に働いている人達も様々なガーデンで働いた経験をお持ちで、お会いした印象はとてもよかったです。
画像はJekka’s herb farmの最新home pageより。
先月、ロンドンで入籍した娘はプリムローズヒル近くのレストランで働いています。
有名なシェフも卒業されたロンドンの大学の調理コースを卒業し、このレストランに就職しました。
オーナーシェフはウェールズの方。
お会いしましたがとても素晴らしいかたでした。
娘はデザートのセクションで働いています。
彼らが今後どのように成長していくのか母としてもアリスとしてもとても楽しみなところです。
因みに、次男は名古屋で働いています。
これまたパティシエの技術を持ちながらバリスタへの道のりの途中という辺り。
みんなで集まると素敵な空間になりそうです。